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得山川灵气
取粮之精、麦之魂
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品酒如品茶，只怀风月，不识经道，就如耕牛饮渠。品酒更是一门学问，需观其色嗅其香咂其味，每一步丝丝入扣、一气呵成，爱喝酒的你知道如何品酒吗？接下来我们就从色泽、香气、口味、风格等四个方面简单讲述如何品味白酒。色泽 白酒的颜色多为白色，色泽为一种不带颜色的亮光。将优质白酒倒入玻璃杯后，酒色呈清澈透明，迎光侧视时闪闪发光，没有悬浮物和沉淀，酒线绵长，酒花均匀且消散缓慢。...
水土条件被认为是影响酒质风味的重要条件，各地因空气的湿度、温度、土壤以及空气中所含的微生物品种的不同，季节的变换等都会使窖池中的微生物群产生差异，从而导致所产酒质的差异，所以才会出现相同工艺在不同地区生产的酒却各不相同的现象，这也是我们中国白酒的独特魅力，今天我们就从水质和土壤两个方面谈谈这两个生态要素对白酒酿造有何影响。
善举创造和谐，爱心传承美德。2022年6月1日，亿星酒业组织有关工作人员前往后山民族中学开展爱心助学活动。
5月21日，小满翩翩而至，我们喜迎小满节气。有这么一句农谚“小满不满，芒种开镰”，指的是此时的麦类等夏熟作物开始结果，颗粒饱满，但尚未成熟，小满之名也由此而来。
春去夏来，季节在无声地交替着，今日立夏，这是二十四节气中的第七个节气，也是夏季的第一个节气，预示盛夏时节的开始。带着淡淡暖意的微风、田野间此起彼伏的蛙声和枝叶间绵绵不绝的蝉鸣也仿佛在提醒我们春已归去。
谷雨，是二十四节气中的第六个节气，也是春季的最后一个节气。在《月令七十二候集解》中，是这么解释谷雨的：“三月中，自雨水后，土膏脉动，今又雨其谷于水也……盖谷以此时播种，自下而上也”，足以可见春雨对农作物的重要性。亿星深谙粮乃酒之本，衷心期盼好时节能带来好收成，雨生谷、谷生酒，此时来一杯亿星的酱香美酒无疑是对谷物丰收的美好期盼。
为进一步增强员工消防安全意识，促进安全教育全面覆盖。4月16日，亿星酒业（集团）有限公司组织公司全体员工开展以“落实消防责任、防范安全风险”为主题的消防知识培训。
一、回味悠长的特点酱酒的香味与长期窖藏的工艺密不可分的，优良酱香酒的香气就是经久不散的，而且香气香而不艳、低而不淡、醇香幽雅、回味悠长，令人回味。但新酿造的酒口感生涩，刺激，俗称为“生酒”，所以酱香白酒须要经过储存才能上市。通常酱酒工艺以“129874”为主，即1年生产周期，2次投粮，9次蒸煮，8次发酵，7次取酒，4年窖藏。其中4年窖藏是对酒质变化有决定性的作用，而在...
酱香型白酒亦称茅香型，属大曲酒类。其酒体具有酱香突出、幽雅细致、酒体醇厚、回味悠长、清澈透明、色泽微黄等特征。在白酒中，酱香型白酒所含的总酸是相当高的一种，可达2.0g/L（以乙酸计）以上，有着广大的消费群体，市场发展潜力很大。其发酵容器是石壁泥底窖池。酱香型白酒的生产工艺可以概括为：两次投料，九次蒸煮，八次发酵，七次取酒，长时间贮藏，精心勾兑而成。两次投料指下沙和糙...
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